Okonomiyaki (letteralmente ” cucinato a suo gusto ” ) รจ un piatto giapponese di facile realizzazione.
Consiste in una massa di farina combinata con vari ingredienti ( a piacere come il suo nome).
Ci sono due metodi per prepararlo : “allo stile del Kansai” che consiste nel mescolare tutti gli ingredienti insieme e lo “stile hiroshima” che prevede la cottura con la progressiva aggiunta degli altri ingredienti.
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