Il Lassi è una bibita indiana
che si gusta durante i pasti o come bibita rinfrescante d’estate.
Ne esistono moltissime varianti: salato,dolce,ghiacciato… ma la ricetta di base è la medesima.
Ingredienti
- 1 litro di yogurt bianco magro o di kefir
- 1\2 litro di acqua (per il lassi ghiacciato : acqua ghiacciata triturata)
- 2 cucchiai di limone (per la ricetta base)
Per il lassi salato: aggiungere il sale;
Per il lassi dolce: miele a piacere e spezie a gusto (il cumino e la curcuma sono le spezie usate nelle ricette tipiche).
Preparazione:
Mescolate il tutto (frullando) , rendetelo omogeneo e mettetelo in frigo per qualche ora; ed è già pronto da bere.
Vi si possono aggiungere frutti: mango,papaya,banana,mela,pera,fragole o qualsiasi frutto che vi piace… basta che siano leggermente maturi, e spezzettati, poi aggiunti al tutto nel frullatore 
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