http://www.vidachalada.it Stereotipi sottovuoto Fri, 27 Aug 2010 16:24:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.vidachalada.it/pakoras/ http://www.vidachalada.it/pakoras/#comments Sat, 17 Oct 2009 09:02:33 +0000 Chotti http://www.vidachalada.it/?p=313 La dieta dei vegetariani indiani è estremamente varia, nutriente e sostanziosa. In mancanza di burro,latte e uova, le proteine vengono fornite tramite un largo impiego di legumi secchi. Le verdure fresche abbondano e oltre ad essere cucinate in una gra varietà di curry,vengono servite come spuntini per tutte le ore. Esistono molte varietè di pakoras; la ricetta base consiste in una specie di frittella che nelle diverse regioni viene preparata in maniera diversa: al nord è poco più di una pastella di Besan ( farina di ceci), aromatizzata e piccante; nell'India centrale contiene anche verdure tritate finemente, nel sud è un bocconcino ricoperto di pastella. In qualsiasi modo si preparino le pakoras sono bocconcini gustosissimi che si servono con una salsina piccante e armatizzata. ]]> http://www.vidachalada.it/pakoras/feed/ 0