Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 melanzana
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 1 piccolo cavolfiore già sbollentato
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 150 g di ceci cotti
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 1 vasetto di yogurt ( consiglio magro)
- 1 lattina di latte di cocco
- 2 cucchiai di cocco disidratato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- olio d’oliva
- sale
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