Piatto sano ma super veloce, da abbinare con contorno di verdure.
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Versione dolce agli agrumi con glassa di zucchero 
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Antipasto o insalata di Carciofi con Grana, un piatto buono e veloce che fa un sacco di figura.
8 carciofi
160 g di parmigiano reggiano
2 limoni
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale
pepe
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