Vivir Una Vida Chalada » melanzane http://www.vidachalada.it Stereotipi sottovuoto Thu, 17 Jun 2010 10:06:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Imam Bayildi http://www.vidachalada.it/imam-bayildi/ http://www.vidachalada.it/imam-bayildi/#comments Wed, 21 Oct 2009 12:53:23 +0000 Chotti http://www.vidachalada.it/?p=355 http://www.vidachalada.it/imam-bayildi/feed/ 1 Pakoras http://www.vidachalada.it/pakoras/ http://www.vidachalada.it/pakoras/#comments Sat, 17 Oct 2009 09:02:33 +0000 Chotti http://www.vidachalada.it/?p=313 La dieta dei vegetariani indiani è estremamente varia, nutriente e sostanziosa. In mancanza di burro,latte e uova, le proteine vengono fornite tramite un largo impiego di legumi secchi. Le verdure fresche abbondano e oltre ad essere cucinate in una gra varietà di curry,vengono servite come spuntini per tutte le ore. Esistono molte varietè di pakoras; la ricetta base consiste in una specie di frittella che nelle diverse regioni viene preparata in maniera diversa: al nord è poco più di una pastella di Besan ( farina di ceci), aromatizzata e piccante; nell'India centrale contiene anche verdure tritate finemente, nel sud è un bocconcino ricoperto di pastella. In qualsiasi modo si preparino le pakoras sono bocconcini gustosissimi che si servono con una salsina piccante e armatizzata. ]]> http://www.vidachalada.it/pakoras/feed/ 0 Caponata Siciliana http://www.vidachalada.it/caponata-siciliana/ http://www.vidachalada.it/caponata-siciliana/#comments Sun, 11 Oct 2009 09:24:23 +0000 Chotti http://www.vidachalada.it/?p=258

Ingredienti


  • 4 peperoni di colori di diversi
  • 2 melanzane
  • 4 zucchine
  • 4 pomodori
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • basilico
  • olio extra vergine d'oliva ( non più di 2-3 cucchiai)
  • aceto di vino
  • ( a gusto: 1 cucchiaio di pinoli e un cucchiaio di uvetta)
  • sale
]]> http://www.vidachalada.it/caponata-siciliana/feed/ 0