Ricette di Natale
Ingredienti:
per 15 unità
- 50 g di cioccolato nero
- 200 g di burro
- 300 g di farina di grano
- 2 cucchiai di cacao solubile
- 1 pizzico di sale iodato
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di zucchero a velo
Materiale occorrente:
- bustine di plastica per surgelare
- carta da forno
Preparazione:
Spezzettare il cioccolato e fonderlo a bagno maria.
Lasciarlo raffreddare un po’.
Tagliare in dadini il burro surgelato, aggiungere la farina, il cacao, il sale, la vanillina, e il cioccolato precedentemente fuso; amalgamare finchè il composto non è omogeneo.
Surgelare per due ore.
Conviene tagliare la massa in almeno due porzioni , in modo che non si debba estenderla tutta insieme.
Quindi tagliare due buste per congelare,aprirle e collocarvici la massa, riponendo nel congelatore la parte su cui non si lavora nell’immediato.
Appiattire con un matterello fino ad ottenere una lamina di uno spessore di circa 5 mm.
Tagliare con le formine o ritagliare con un oggetto appuntito con forma natalizia (un albero,una stella,un cuore,un fiore,un dolcetto… ) [ personalmente preferisco lo stampino, viene una forma più precisa e siamo sicuri della buona riuscita 
]
Dopo aver ritagliato le forme inserirle singolarmente in bustine di plastica e mettere per 10 minuti nel congelatore.
Dopo averle tolte dal congelatore, fare i buchi per poterle appendere o in caso le usiate come adorno per un regalo, per poterci passare il nastro del pacchetto.
Collocare le figure su una teglia coperta da carta da forno e infornare a 180 °C per 15 minuti ( a forno caldo).
Passato il tempo necessario, togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Setacciare lo zucchero a velo e aggiungervici acqua finchè questo nuovo composto non abbia assunto una consistenza densa.
Se non si è in possesso della tasca per dolci, versare il liquido in una busta di plastica da surgelatore, chiuderla bene e praticarle un piccolissimo forellino ad un angolo (sarà meno precisa ma funzionante ugualmente).
Quindi decorare gli addobbi e lasciarli raffreddare.
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