Tag: pane



9 ott 09

Rubiamo alla Francia questa squisita ricetta di pane :)
È un pane completamente diverso dal nostro e da quello che siamo abituati a mangiare tutti i giorni. La forma è allungata stile “ciabatta” ma è croccante all’esterno e sofficissima all’interno.

Baguette francese

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25 set 09

Dolce casereccio fatto (tradizionalmente) col pane raffermo dei giorni prima.
Economico e facile da eseguire.

Ingredienti

per 6 persone:

  • 500 g di pane raffermo
  • 1/2 L di latte scremato
  • 150 g di cioccolato amaro fondente
  • 150 g zucchero o miele
  • 100 g di pinoli
  • 50 g di uva passa
  • 3 uova
  • 20 g burro
  • 50 g di lievito di birra fresco

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22 set 09

La Panzanella è un piatto “povero” fatto con pane raffermo ( di qualche giorno), bagnato e condito con molte verdure. Si consuma principalmente d’estate.

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20 set 09

Hummus accompagnato da pane araboQuesta salsa in origine è stata concepita per essere servita con il pane arabo, ma può essere usata secondo i propri gusti: in un pinzimonio, come condimento di crostini, come condimento di verdure ( cotte al vapore o lessate) ….
E’ un piatto che è preferibile consumare nelle stagioni più fredde come l’autunno o l’inverno per l’alta propietà calorica dei ceci ( legume ricco di proteine, amido e grassi insaturi).

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