Vivir Una Vida Chalada

Pasta per Wonton e Involtini primavera

Ingredienti

per 6 persone

Per la pasta

• 1 uovo

• 225 gr. di farina bianca

• 12 cucchiaino di sale

• 1,2 dl. di acqua

• maizena per la lavorazione della pasta

Ingredienti

Per la Pasta:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• un uovo e un tuorlo.

Per il Ripieno:

• 300 g di Ricotta magra
• 150 g di zucchero ( meglio se di canna)
• due uova
• 100 g di amaretti
• un bicchierino di rum
• 150 g di frutta candita mista ( a gusto, se piace)
• 50 g di uva passa
• una puntina di farina
• uno spizzico di pangrattato

Ingredienti per la massa della pizza:

• 1 l. di acqua a temperatura ambiente

• 2 kg di farina

• 20 g di lievito fresco
  (7 di quello secco)

• 50 g di sale

• un cucchiaio di zucchero
  (facoltativo,
  serve per migliorare la lievitazione)