apr 18

Deliziosi rettangolini al cioccolato :)
Deliziosi dolcetti americani al cioccolato fondente e frutti secchi ( a forma rettangolare )
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mar 25

La Torrija,dolce tipico delle celebrazioni di Carnevale e Quaresima in Spagna.
Consiste in una fetta di pane raffermo, bagnata con latte o vino e impanata nell’uovo, viene fritta nell’olio e aromatizzata, a gusto, con diversi ingredienti: cannella o alcuni liquori e dolcificata con miele,sciroppo o zucchero.

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mar 23

Ingredienti

La Sachertorte, più comunemente chiamata Sacher, è una torta al cioccolato inventata da Franz Sacher il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria.
Questa torta consiste in due strati di pasta di cioccolata leggera con al centro un strato di confettura di albicocche, il tutto glassato con cioccolato fondente.

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feb 14

Per preparare un regalo speciale ( fatto con le proprie  manine ) alla persona amata, il giorno degli innamorati, occore un solo vero ingrediente segreto: AMORE.

E visto che gli innamorati ne sono pieni ( senno non si chiamerebbero cosi ihi ) l’ unica consiglio che mi rimane da dargli è la ricetta di un dolcetto molto facile da preparare e al tempo stesso bello e buonissimooo!

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nov 23

American Cookies ;)

Ingredienti

per 4 persone

  • 100 g farina (integrale o di grano duro, a gusto)
  • 50 g fiocchi d’avena
  • 1\2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 bustina vaniglina
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 50 g di noci ( o uvetta, a gusto)

Togliere il burro dal frigo e lasciarlo ammorbidire, nel mentre mescolare in una prima ciotola la farina, il bicarbonato e il sale.

Nella seconda ciotola unire il burro ammorbidito e lo zucchero, dopo aggiungere le uova e la vaniglina continuando a mescolare finchè il composto non è perfettamente omogeneo.

Unite al composto il contenuto della prima ciotola (farina,bicarbonato e sale), aggiungendo i pezzetti di noci\uvetta e le gocce di cioccolato.

Ponete il composto al centro di un foglio di pellicola trasparente e avvolgete formando un “cilindro”. Mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti.
Dopo i venti minuti, tagliate l’impasto in rotelle spesse 1 cm circa, disponetele su di una teglia coperta da carta da forno e infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
Il cookie risulterà cotto quando i bordi diverranno dorati.


Questa è la ricetta base, ma si possono fare mille varianti di questi squisiti cookies: alla cannella, alla mela, ai frutti di bosco, al miele (da sostituire allo zucchero) ….
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ott 22

Tortilla de patatas
Piatto tipico spagnolo, che viene consumato quotidianamente nelle case o nei bar de tapas.
E’ un piatto molto ricco, economico, e di facile preparazione :)
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set 30

Ingredienti

Per la Pasta:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • un uovo e un tuorlo.

Per il Ripieno:

  • 300 g di Ricotta magra
  • 150 g di zucchero ( meglio se di canna)
  • due uova
  • 100 g di amaretti
  • un bicchierino di rum
  • 150 g di frutta candita mista ( a gusto, se piace)
  • 50 g di uva passa
  • una puntina di farina
  • uno spizzico di pangrattato

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