Vivir Una Vida Chalada

Verdure tagliate alla julienne avvolte in un involucro di pasta fritta croccante. La sfoglia per gli involtini primavera è disponibile fresca o surgelata.

CROSTATA DI MARMELLATA

La crostata è uno dei dolci più semplici e conosciuti al mondo, si tratta di un dolce abbastanza facile e veloce da preparare che oltre essere buonissimo, mette d’accordo madri e ragazzi perché unisce il gusto al nutrimento.

INGREDIENTI:

• 2 etti e mezzo di farina
• 1 etto e mezzo di burro
• 1 etto e mezzo di zucchero
• 1 punta di lievito
• 2 tuorli
• 1 uovo intero
• un vasetto marmellata da 250 – 350 gr

VALORE ENERGETICO:

per 100g sono 343 kcal circa

Ingredienti

Per la Pasta:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• un uovo e un tuorlo.

Per il Ripieno:

• 300 g di Ricotta magra
• 150 g di zucchero ( meglio se di canna)
• due uova
• 100 g di amaretti
• un bicchierino di rum
• 150 g di frutta candita mista ( a gusto, se piace)
• 50 g di uva passa
• una puntina di farina
• uno spizzico di pangrattato

Ingredienti

(a seconda delle persone)

PASTA:

• 1 etto di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaio d’ olio ( anche aumentando gli altri ingredienti questo rimane pressocchè invariato, serve per far si che la pasta rimanga elastica e che non “si screpoli” mentre si ripiega )

RIPIENO

( tipicamente Mugellano ):

• patate lesse schiacciate
• sale
• 1 uovo
• formaggio parmigiano
• aglio e prezzemolo ( a gusto ) o 1 cucchiaio di conserva di pomodoro se avete intenzione di condirli con il sugo.