Versione “chalada” (stravagante) del Risotto alle Fragole.
Un modo per coccolarsi anche quando si è soli senza fare uno strappo alla dieta!
La ricetta è ispirata al piatto giapponese Ochazuke per l’uso del thè verde con il riso 
mag 21
dic 26
Yogurt Greco 0% fatto in casa con Kefir
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nov 17
Il Lassi è una bibita indiana
che si gusta durante i pasti o come bibita rinfrescante d’estate.
Ne esistono moltissime varianti: salato,dolce,ghiacciato… ma la ricetta di base è la medesima.
Ingredienti
- 1 litro di yogurt bianco magro o di kefir
- 1\2 litro di acqua (per il lassi ghiacciato : acqua ghiacciata triturata)
- 2 cucchiai di limone (per la ricetta base)
Per il lassi salato: aggiungere il sale;
Per il lassi dolce: miele a piacere e spezie a gusto (il cumino e la curcuma sono le spezie usate nelle ricette tipiche).
Preparazione:
Mescolate il tutto (frullando) , rendetelo omogeneo e mettetelo in frigo per qualche ora; ed è già pronto da bere.
Vi si possono aggiungere frutti: mango,papaya,banana,mela,pera,fragole o qualsiasi frutto che vi piace… basta che siano leggermente maturi, e spezzettati, poi aggiunti al tutto nel frullatore 
set 21
Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 melanzana
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 1 piccolo cavolfiore già sbollentato
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 150 g di ceci cotti
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 1 vasetto di yogurt ( consiglio magro)
- 1 lattina di latte di cocco
- 2 cucchiai di cocco disidratato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- olio d’oliva
- sale
set 20
Ingedienti
- 2 peperoni
- 4 pomodori
- 4 cipollotti
- 4 zucchine
- 2 melanzane
- 1 limone
- 1 vasetto di yogurt bianco ( consiglio quello magro )
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di menta
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- sale
Preparazione per la salsa
mescolare lo yogurt,1 cucchiaio d’olio,la menta e l’aglio tritati,il peperoncino,il cumino e il sale. Coprire e conservare in frigo.
Verdure Grigliate
Pulire le verdure, tagliare le zucchine e le melanzane a fette per la lunghezza, i peperoni e i cipollotti in quarti; via via che gli tagliate conservateli in acqua fredda con un pò di limone.
Tagliare i pomodori a metà.
Cuocere le verdure alla griglia e metterle su un piatto di portata con un filino d’olio e servirle tipide accompagnate dalla salsa allo Yogurt.
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