Vivir Una Vida Chalada

La Torrija,dolce tipico delle celebrazioni di Carnevale e Quaresima in Spagna.
Consiste in una fetta di pane raffermo, bagnata con latte o vino e impanata nell’uovo, viene fritta nell’olio e aromatizzata, a gusto, con diversi ingredienti: cannella o alcuni liquori e dolcificata con miele,sciroppo o zucchero.

Ingredienti

per 6 persone

• 1 barra di pane del giorno prima
• 750 ml latte
• 50 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 cucchiaio di acqua d’arancia
• 500 ml di olio (per friggere)
• cannella in polvere
• miele

Preparazione

Bollire il latte con lo zucchero e l’acqua d’arancia e mentre lasciamo che si raffreddi, tagliamo la barra di pane in fette di spessore medio ( un dito più o meno).
Riporle in un recipiente e versare il latte tiepido.
Lasciare riposare il tutto per un’oretta, in modo che il pane si possa bagnare per bene.

Sbattere le uova e passarci le Torrijas ( le fette di pane imbevute nel latte).

Scaldare l’olio in una padella antiaderente, quando caldo friggerci le fette di pane, facendo attenzione che non si rompano nel girarle.

Asciugare l’olio in eccesso, aggiungere la cannella e a piacere miele ( o altri ingredienti)…

y ahora.. ¡ están listas para comer!
(pronte per essere mangiate! )