Per preparare un regalo speciale ( fatto con le proprie manine ) alla persona amata, il giorno degli innamorati, occore un solo vero ingrediente segreto: AMORE.
E visto che gli innamorati ne sono pieni ( senno non si chiamerebbero cosi ihi ) l’ unica consiglio che mi rimane da dargli è la ricetta di un dolcetto molto facile da preparare e al tempo stesso bello e buonissimooo!
INGREDIENTI:
CREMA PASTICCERA:
4 tuorli
100 g zucchero
50 g farina
500 ml latte freddo
1 bustina di vanillina
BASE DELLA TORTA:
Pan di Spagna ( comprato in dischi interi di varie dimensioni in base alla grandezza che vogliamo dare al dolce )
GUARNIZIONE:
Panna montata ( comprata dal gelataio di fiduciaaaa e deve essere super fresca! )
Fragoloni interi freschi
Preparazione:
Innanzi tutto preparare la cosa un pochino più laboriosa: la crema pasticcera!!!
Prendere lo zucchero e unirlo ai tuorli fino al formarsi di un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina setacciandola con l’apposito strumento e mescolando in continuazione con un mestolo di legno per evitare grumi. Quando la miscela risulterà liscia e morbida, versate lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la vanillina. Portate il tutto ad ebollizione, su fuoco basso e mescolando sempre. Al raggiungimento del bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere finchè la crema non si sarà addensata.
Tagliare le due ruote di Pan di Spagna dandole la forma a cuore, dopo di che disporre una delle due parti come base della torta e cospargere con uno strato consistente ( non meno di 2 cm! ) di crema pasticcera. Coprire la crema con la parte rimasta di Pan di Spagna ( in maniera da formare una sorta di sandwich ), nel mentre mescolare la crema pasticcera rimasta con la panna montata ( creando la cosidetta crema chantilly ) e ricoprire per completo da tutte le parti il “cuore” di Pan di Spagna, lasciandoci un po di crema chantilly per le guarnizioni finali con lo strumento apposito che da la forma “ondulata” alla panna montanta. Adesso il nostro dolce da regalare alla persona amata è pronto… e per renderlo più piacevole alla vista ( a parte di più buono! ) distribuiremo a nostro piacimento, nella parte superiore centrale, le fragolone ( intere o tagliate a pezzi questo dipende dal gusto personale ).
Ora siamo pronti per festeggiare e ricevere tanti baci dalla persona amata per il gradito regalo!!!
